مغزی ها

برای انتخاب یک مغزی صحیح باید به دو عامل طعم و مهارتهای تکنیکی به طور همزمان توجه کنید. از یک سو، از لحاظ فرهنگی انسان به میوه، خامه، شکلات و یا مغزی هایی با پایه آجیل نیاز دارد. از سوی دیگر می بایست به نوع خمیر و یا کره ای که با آن مغزی ارتباط مناسبی برقرار می کند توجه کرد.
Cremfil کارشناسان تیم تحقیق و توسعه ی ما، بر روی کنش و واکنش اجزای تشکیل دهنده مطالعه می کنند و ما بدین صورت می توانیم در کنار مشتریانمان کار کنیم و راهکارهای فوق العاده ای را برای ارائه به مصرف کنندگان امروز ارائه دهیم. ما بستری را فراهم ساخته ایم تا  بتوانید از طیف مغزی های گسترده ما، محصولی که از حیث طعم، شکل ، ماندگاری و عوامل تولید مناسب نیازتان است انتخاب کنید .
نقطه عطفی در کیفیت و راحتی مصرف

کرم ها و مغزی های میوه ای

fruit fillings مأموریت ما این است که مغزی هایی با طعم عالی را به همراه ظاهر خوب و شکل مناسب ارائه کنیم. طیف محصولات با سطحی از کیفیت طراحی شده اند تا دقیقا متناسب با نیازها و درخواست های حرفه ای هاست.   مغزی های میوه ای پوراتوس ،  با 70 درصد میوه ، آماده  مصرف ، مقاوم نسبت به حرارت ، انجماد و یخ زدایی است
کرمفیل و فروتفیل نام تجاری طیفی از محصولات است که با توجه به نیازهای امروز نانوایی ها و قنادی های صنفی و صنعتی، مطابق با استانداردهای پوراتوس بلژیک و برای اولین بار در ایران تولید شده است. زمانی که شرایطی همچون کمبود وقت یا ملاحظات اقتصادی امکان استفاده از کرم های کاسترد سنتی را فراهم نمی سازد، کرمفیل و فروتفیل نتایج بسیار عالی و کیفیت ثابتی را در انواع محصولات به شما ارائه خواهد داد. این محصولات مقاوم به حرارت بوده و طی فرایند انجماد و  یخزدایی خواص خود را حفظ می کنند. پایین بودن میزان تبخیر حین پخت، کیفیت و پایداری مغزی را در محصول نهایی به بهترین شکل ممکن تضمین می کند. با استفاده از آنها می توانید یک مغزی با حجم بسیار عالی و با مهاجرت آبی بسیار محدود بین مغزی و سطح محصول داشته باشید که می تواند قبل یا بعد از پخت به صورت دستی یا اتوماتیک مورد استفاده قرار گیرد.

کریستوفیل

کریستوفیل یک مغزی شکلاتی منحصربفرد با طعم های مختلف شکلاتی است. در حقیقت برای اولین بار است که مغزی با طعم عالی و ماندگاری بالا تولید شده است. پایه کریستوفیل بر اساس تکنولوژی کریستالیزاسیون بوده و حداقل 50% آن از شکلات بلژیکی تشکیل شده است. مغزی کریستوفیل بافت کرمی دارد که در دهان ذوب می شود. این مغزی راه حل مناسبی برای شکلات سازها و قنادهایی است که دوست دارند گروه متفاوتی از مغزیهای شکلاتی را داشته باشند. ترکیب خلاقیت و ایده های شما همراه با کریستوفیل شکلاتی، ماندگاری بالا ایجاد می کند که طعم بسیار خوبی دارد و باعث می شود مشتریان به سمت شما بازگردند
Video

آیا می دانستید

شما می توانید با استفاده از دانش و تجربه گلنان پوراتوس مغزی هایی مناسب با خطوط تولید خود داشته باشید.

مقاله های مرتبط

دستور پخت های مرتبط