گرند نات شیری

گرم
بادام کاراملی:
آب 80
شکر 300
بادام پوست کنده 280
مغزی
کارات کاورلوکس 800
بادام کارامل شده 480
کنجد بو داده 80
کره 160

بادام کاراملی:

شکر وآب را حرارت دهید زمانی که شکر کامل آب شد بادام را اضافه کنید و تا زمانی که کامل طلایی شود حرارت دهید. سپس آن را خنک کنید.

مغزی:

بادام کارامل شده را خرد کنید. سپس کارات کاورلوکس شیری را ذوب کرده، کلیه مواد را با آن ترکیب کنید، در قالب های مورد نظر ریخته و اجازه دهید تا کامل کریستالیزه شود. در انتها با کارات کاور لوکس تلخ کاور کنید.