آیا نان سبوس‌دار فوق‌العاده سالم است؟

 بله. به طور کلی، همه انواع نان می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند؛ زیرا سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده و کم‌چرب هستند (نگاه کنید به «چربی‌ها چیستند؟»). می‌توان گفت که نان سبوس‌دار فوق‌العاده سالم است زیرا شامل همه بخش‌های دانه گندم است:

  • سبوس (لایه بیرونی): که فیبر، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی، پروتئین و دیگر فیتوشیمیایی‌ها را تأمین می‌کند.

  • جوانه (قسمت داخلی): که سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌های B، ویتامین E و دیگر فیتوشیمیایی‌ها است.

  • اندوسپرم (لایه میانی): که شامل کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و مقادیر کمی از ویتامین‌های گروه B است.

بنابراین، نان سبوس‌دار سالم‌ترین نوع نان محسوب می‌شود.