محتوای فیبر در نان به میزان درصد استخراج آرد بستگی دارد: هر چه کمتر سبوس گیری شده باشد، نان تیره تر و از نظر فیبر غنی‌تر می باشد. بنابراین می توان گفت هر چه نان تیره‌تر باشد فیبر بیشتری دارد. با این حال، امروزه نان‌های سفید را می‌توان با فیبرهای طبیعی و بی رنگ غنی کرد. این فیبرها ظاهر یا رنگ نان را تغییر نمی‌دهد. از طرفی نان تهیه شده با آردهای سفید را می توان با استفاده از آرد مالت که برای تغییر طعم نان به آن اضافه می شود تیره کرد اما فیبر آن را افزایش نمی دهد، در حالی که نان قهوه‌ای شده است.

در کل، نان‌های حاوی دانه نیز دارای محتوای فیبر بیشتری هستند زیرا دانه ها به طور کلی از نظر فیبر بسیار غنی هستند.

بنابراین، مهم است که فهرست مواد روی بسته بندی را بخوانید یا از نانوا بپرسید تا از محتوای فیبر نان مطلع شوید.