اسیدهای چرب اشباع شده در غذاهای حیوانی مانند کره، پنیر، گوشت چرب، محصولات گوشتی (مانند سوسیس، کالباس و همبرگر) و شیر پرچرب یافت می‌شوند. همچنین در منابع گیاهی مانند روغن نارگیل و روغن نخل نیز وجود دارند. چربی‌های اشباع شده معمولا در دمای اتاق جامد هستند. خوردن مقادیر بیش از حد اسیدهای چرب اشباع شده می تواند منجر به سطوح بالای کلسترول بد شود که یک ریسک فاکتور شناخته شده در بیماری های قلبی است. سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که SFA نباید از 10 درصد کل انرژی دریافتی روزانه هر فرد تجاوز کند.