گواهی UTZ، که در زبان مایایی به‌معنای «خوب» است، در سال ۲۰۰۲ در گواتمالا تأسیس شد. این برنامه غیرانتفاعی، بزرگ‌ترین سیستم گواهی کشاورزی پایدار در زمینه قهوه و کاکائو محسوب می‌شود و بر به‌کارگیری روش‌های درست کشاورزی، مدیریت مزرعه و حفاظت از محیط‌زیست تمرکز دارد.
هدف نهایی این برنامه، ایجاد زنجیره‌های تأمین کشاورزی پایدار است که در آن کشاورزان متخصص، صنعت متعهد، و مصرف‌کنندگان آگاهانه خرید می‌کنند.