1. شکلات تجارت عادلانه، شکلاتی است که تهیه و تولید آن با رعایت سه اصل توسعه پایدار انجام میشود: انسان، محیط زیست و اقتصاد. بهعبارت دیگر:
"فِیر ترید اینترنشنال" که در سال ۱۹۹۷ تأسیس شد، اتحادیهای متشکل از سه شبکه تولیدکننده و بیست نهاد ملی اعطای نشان فِیر ترید است. این سازمان وظیفه تدوین استانداردهای فِیر ترید، اعطای مجوز به خریداران، مدیریت استفاده از برچسبها و بازاریابی نشان گواهی فِیر ترید در کشورهای مصرفکننده را بر عهده دارد.
سیستم اعطای نشان فِیر ترید اینترنشنال بزرگترین و شناختهشدهترین نهاد تدوین استاندارد و صدور گواهی در زمینه فِیر ترید در جهان است.
بازوی غیرانتفاعی این سازمان بر تدوین استانداردها و فعالیتهای صدور مجوز نظارت دارد. چشمانداز این نهاد، ایجاد ارتباط میان تولیدکنندگان محروم و مصرفکنندگان، ترویج شرایط عادلانهتر در تجارت و توانمندسازی تولیدکنندگان برای مقابله با فقر، تقویت جایگاه آنها و افزایش کنترلشان بر زندگی خود است. مأموریت این سازمان ، بهبود شرایط تجارت و توانمندسازی تولیدکنندگان است، و در عین حال بر طیف گستردهای از محصولات مانند کاکائو، وانیل و شکر تمرکز دارد.
بازوی تجاری این سازمان، FLO-CERT، وظیفه بازرسی و صدور گواهی برای سازمانهای تولیدکننده در بیش از ۵۰ کشور در آفریقا، آسیا و آمریکای لاتین را بر عهده دارد.
اطلاعات بیشتر درباره فِیر ترید در وبسایت این سازمان به نشانی www.fairtrade.net در دسترس است.