شکلات زمانی ارگانیک محسوب می‌شود که مواد اولیه‌ی مورد استفاده در تولید آن (نظیر کاکائو، شکر، وانیل، سویا، شیر، چربی گیاهی) مطابق با استانداردهای گواهی ارگانیک تولید شده باشند. این استانداردها شامل موارد زیر است:

• محصولات کشاورزی بدون استفاده از کود یا مواد شیمیایی رشد یافته‌اند.
• شیر مصرفی فقط از دام‌هایی تأمین شده که خوراک ارگانیک مصرف کرده و با روش‌های طبیعی درمان شده‌اند.
• فرآیندهای تولید شکلات، مطابق اصول طبیعی و بهداشتی (بدون پرتودهی یا دستکاری ژنتیکی) انجام شده‌اند.

گواهی ارگانیک تضمین می‌کند که شکلات به سلامت خاک، محیط زیست، کشاورزان، دام‌ها و مصرف‌کنندگان احترام می‌گذارد.

بلکولاد در مجموعه‌ی محصولات خود شکلات‌های ارگانیک دارد.