ایزی سافتر همبرگر، یک مخلوط نیمه آماده برای تهیه نان همبرگری و نان های حجیم سنتی نرم است که از تکنولوژی سافتر(Soft'r) در تهیه آن استفاده شده است.
تکنولوژی سافتر بکار رفته در این محصول، بافت نان همبرگری را در زمینه های مختلف بهبود می دهد.
بافت نان های نرم فقط محدود به پارامتر نرمی نمی شود. علاوه بر نرمی، خاصیت ارتجاعی ، انسجام و رطوبت بافت نان است که میزان متوازن آنها بافت مطلوب نان های سافت را بوجود می آورد.
ایزی سافتر همبرگر قدرت تحمل خمیر را در هنگام تخمیر نهایی بالا برده و افزایش مناسب حجم را در داخل فر و در محصول نهایی تضمین می کند.
- حجم مناسب و بافت سبک
- انعطاف پذیری بالا و حفظ بهتر شکل ظاهری
- حفظ بیشتر رطوبت و تازگی مغز نان
- قابلیت جویدن راحت و خوشایند
- قابلیت آب شدن سریع در دهان
- پوسته چرمی و طلایی رنگ
- مقدار مصرف ایزی همبرگر: 10 درصد وزن آرد
