اتنتیک

داستان اتنتیک از منطقه ای در جنوب ایتالیا به نام آلتامورا که یکی از دهکده های کوچک منطقه  پوگلیا  می باشد آغاز می شود . از دیرباز نان های این منطقه از نظر طعم و عطر و ماندگاری شهرت ویژه ای داشته اند . اتنتیک خمیر ترشی پودری از گندم های دوروم منطقه پوگلیا می باشد که یاد آور همان عطر و طعم  و بافت می باشد . با اتنتیک پخت نان خمیر ترش بسیارساده و تنها با آرد ، نمک و آب  امکان پذیر است . پروفایل طعمی خاص این محصول یاد آور نان با طعم اصیل گذشته است .