.jpg/jcr:content/renditions/cq5dam.web.1600.1600.jpeg)
تیگريس، بهبوددهنده ای مقرون به صرفه با کارایی بالاست که در تهیه انواع مختلف نان های ترد و نرم، از جمله باگت، بروتشن، بریوش و کشمشی کاربرد دارد.
این بهبوددهنده تأثیر بسیار مطلوبی بر ویژگی های مختلف کیفی نان دارد. نان تولید شده با این محصول، دارای بافت مناسب، و پوسته ترد و خوش رنگ است. هم چنین به دلیل فرمولاسیون خاص آن، استفاده از این محصول تأثیرات مطلوبی بر مقاومت خمیر دارد و موجب سهولت کار نانوایان با خمیر می شود.
تمایز اصلی تیگريس از سایر بهبوددهنده ها در ارائه کیفیت برتر با وجود مقرون به صرفه بودن آن است.
- افزایش قابل ملاحظه حجم نان
- افزایش قدرت تحمل خمیر
- پوسته ترد و خوش رنگ نان
- مناسب برای آردهای قوی
- مقدار مصرف: 0/2 تا 0/3 درصد وزن آرد
