روش تهیه کیک اسپونج
| تگرال اسپونج گلنان پوراتوس | 1000 گرم | |
| تخم مرغ | 650 گرم | |
| آب | 150 گرم | |
| total | 0 |
کلیه مواد را به مدت 5تا 6 دقیقه با سرعت بالا میکس نمایید. یک لایه 3 میلی متری روی سینی بکشید و در دمای 210 درجه و به مدت 7 دقیقه پخت نمایید.
روش تهیه موس کارامل
| دلی کارامل | 100 گرم | |
| شیر | 80 گرم | |
| پودر ژلاتین | 9 گرم | |
| خامه شانتی پک | 500 گرم | |
| total | 0 |
پودر ژلاتین را به شیرسرد اضافه کرده و گرم نمایید تا ژلاتین ذوب شود. دلی کارامل و خامه فرم گرفته را با هم مخلوط کنید و به ژلاتین ذوب شده اضافه نمایید
روش تهیه پاناکوتا
| شانتی پک | 175 گرم | |
| پودر ژلاتین | 10 گرم | |
| شیر | 30 گرم | |
| total | 0 |
پودر ژلاتین را به شیرسرد اضافه کرده و گرم نمایید تا ژلاتین ذوب شود. سپس خامه فرم گرفته را به مخلوط اضافه کرده و در قالب بریزید و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.
مرحله نهایی:
یک لایه نازک از فروتفیل زردآلو را بین دو کیک
اسپونج و موس کارامل قرار دهید. برای روکش نهایی 300 گرم فروتفیل زردآلو و 200
گرم بریلو ساده را مخلوط کرده و روی کیک بکشید. سپس کیک را با یک تکه پاناکوتا
تکمیل کنید.
