کیک لایه ای زردآلو

روش تهیه کیک اسپونج

تگرال اسپونج گلنان پوراتوس 1000 گرم
تخم مرغ 650 گرم
آب 150 گرم
total 0

کلیه مواد را به مدت  5تا 6 دقیقه با سرعت بالا میکس نمایید. یک لایه 3 میلی متری روی سینی بکشید و در دمای 210 درجه و به مدت 7 دقیقه پخت نمایید.

 

 

روش تهیه موس کارامل

دلی کارامل 100 گرم
شیر 80 گرم
پودر ژلاتین 9 گرم
خامه شانتی پک 500 گرم
total 0

پودر ژلاتین را به شیرسرد اضافه کرده و گرم نمایید تا ژلاتین ذوب شود. دلی کارامل و خامه فرم گرفته را با هم مخلوط کنید و به ژلاتین ذوب شده اضافه نمایید

 

 

روش تهیه پاناکوتا

شانتی پک 175 گرم
پودر ژلاتین 10 گرم
شیر 30 گرم
total 0

پودر ژلاتین را به شیرسرد اضافه کرده و گرم نمایید تا ژلاتین ذوب شود. سپس خامه فرم گرفته را به مخلوط اضافه کرده و در قالب بریزید و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.

مرحله نهایی:

یک لایه نازک از فروتفیل زردآلو را بین دو کیک اسپونج  و موس کارامل قرار دهید.  برای روکش نهایی 300 گرم فروتفیل زردآلو و 200 گرم بریلو ساده را مخلوط کرده و روی کیک بکشید. سپس کیک را با یک تکه پاناکوتا تکمیل کنید.  

 
 

جستجو کردن

دستورپخت های مرتبط