کلیه مواد را به مدت 5تا 6 دقیقه با سرعت بالا میکس نمایید. یک لایه 3 میلی متری روی سینی بکشید و در دمای 210 درجه و به مدت 7 دقیقه پخت نمایید.
ابتدا میوه انبه را پوره کنید سپس پودر ژلاتین را به پوره انبه اضافه نمایید و تا دمای 60 درجه گرم کنید. مدتی صبر کنید وقتی دمای مخلوط به 35 درجه رسید، خامه فرم گرفته را اضافه کنید
مرحله نهایی:
رویه شارلوت را با ترکیبی از میوه و بریلو ساده تزیین کنید