باگت اورجینال فرانسوی

آرد 1000 گرم
اتنتیک 40 گرم
آب 700 گرم
نمک 20 گرم
total 0

ميکس کردن: 4 دقیقه کند 6 دقیقه تند ، دمای خمیر:26-27 درجه ، تخمير اوليه: 20 دقیقه ، وزن چانه:350گرمی ، تخمیر میانی:10 دقیقه ، شکل دادن: باگت ، تخمير نهایی:60 دقیقه ، دماي فر: 220 درجه ، زمان پخت: 20دقیقه

 

جستجو کردن

دستورپخت های مرتبط