سوییس رول

تگرال شیفون 1000 گرم
روغن مایع 320 گرم
تخم مرغ 960 گرم
آب 145 گرم
میوه تازه توت فرنگی 500 گرم
شکر 120 گرم
ورق ژلاتین 14 گرم
شکلات کارات سفید 500 گرم
بادام خرد شده 100 گرم
روغن هسته انگور 150 گرم
رنگ خوراکی پودری قرمز به مقدار لازم
total 0

برای درست کردن پایه کیک، تگرال شیفون، تخم مرغ و آب را داخل میکسر ریخته، به مدت 5 دقیقه با دور تند میکس کرده سپس روغن را در دور کند اضافه می کنیم، 1 دقیقه میکس کرده و به ضخامت 1 سانتی شیت کنید و در دمای 200 درجه به مدت 8 الی 10 دقیقه پخت نمایید.

جهت تهیه ژله توت فرنگی میوه توت فرنگی را به صورت پوره درآورده سپس با شکر روی حرارت تا دمای 55 درجه رسانده. ورق ژلاتین از قبل آماده شده را داخل آن ریخته در قالب مورد نظر میریزیم و در فریزر به مدت حداقل 8 ساعت قرار می دهیم.

جهت تهیه گلیز، شکلات را ذوب کرده و بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم.

 

جستجو کردن

دستورپخت های مرتبط