پوراتوس و بلکولاد بیست و پنجمین سال تخصص خود در تولید شکلات را جشن گرفتند

در دهه 1980، زمانی که بسیاری از شرکت های بزرگ تولید شکلات به وسیله گروه های خارجی غیر بلژیکی تصرف شده بود، پوراتوس تصمیم گرفت یکی از باارزش ترین میراث های بلژیک شکلات واقعی بلژیکی ( شکلانته )، را حفظ نماید. در نتیجه در سال 1988 پوراتوس یک برند جدید را با ارائه شکلات با کیفیت عالی که به طور انحصاری در بلژیک و در غرب پایتخت آن تولید می شود، ارائه داد. برند جدید، بلکولاد بود. در واقع بلکولاد فراتر از یک برند، فرا تر از اوج یک اشتیاق عمومی برای طعم فوق العاده شکلات بلژیکی واقعی می باشد.

در طول 25 سال گذشته، بلکولاد به خاطر طعم و کیفیت فوق العاده آن شناخته شده و در نتیجه، به وسیله هزاران متخصص شکلات در جهان استفاده شد.

آقای Eddy Van Belle رئیس هیئت مدیره گروه پوراتوس و یکی از نیروهای مشوق بلکولاد، توضیح داد: بلکولاد نماد شکلات واقعی بلژیکی است، که ترکیب بی نظیری از طعم، فرایند و خلاقیت می باشد.، این محصول با رعایت احترام به سنت ساخت شکلات و با اشتیاق همیشگی برای عرضه محصولی عالی تولید می شود.

در مدت 25 سال گذشته، من رشد بلکولاد را این گونه می بینم که مانند یک بازیکن جهانی در دنیای امروز می باشد و معتقد هستم که سرمایه گذاری و نو آوری های مداوم ما رشد بیشتر بلکولاد را در آینده به دنبال خواهد داشت.

مرکز نوآوری های بلکولاد و مرکز شکلات، جائی است که محصولات جدید تهیه می شود، رسپی ها آزمایش می شوند و اطلاعات بین متخصصین شکلات از تمام نقاط جهان مبادله می شود.

سبد محصول بلکولاد شامل شکلات های سلکشن بلکولاد، یک رنج وسیع از شکلات های با کیفیت بالا در طعم ها و ویسکوزیته های مختلف برای کاربردهای متفاوت می باشد. علاوه براین، گروهی از محصولات origin انحصاری بلکولاد وجود دارد، انتخابی از شکلات های تک منبعی در جهان، که هر کدام نتیجه نهایی آزمایشات متعددی است که بلکولاد بر روی طعم های مختلف انجام می دهد. این مجموعه شامل یک پروفایل خاص طعم می باشد که با دقت از طریق ابزار Cyrano اندازه گیری شده که یک ابزار تجزیه حسی است و به وسیله بلکولاد جهت شرح خصوصیات منحصر به فرد شکلات های Origin، توسعه یافته است. فراتر از آن بلکولاد می تواند طعم های خاصی را بر اساس نیازمندی های فردی ایجاد کند، که منجر به طراحی تعداد نامحدودی از طعم های خاص برای حمایت از نانوایان، قنادان و شکلات سازها می شود.

امروزه، مصرف کنندگان اهمیت بیشتری به محصولات ارگانیک و sustainable می دهند. به همین دلیل است که بلکولاد رنجی از صد نوع شکلات ارگانیک و sustainable را با گواهی های AllianceTM، Rainforest، Fair TradeTM و UTZTM پیشنهاد می دهد.

برای تضمین بهترین کیفیت، تمامی شکلات های بلکولاد با صددرصد کره کاکائو و صددرصد وانیل طبیعی تهیه می شوند.