کیک شکلاتی

روش تهیه کیک اسفنجی 

كليه مواد را 6 دقيقه با دور تند ميكسر مخلوط نماييد. سپس خمير حاصل را به صورت يك لايه نازك روي سيني پخت كشيده و در دماي 230 درجه سانتيگراد به مدت 6 دقيقه پخت نماييد

 

روش تهیه موس کارامل

ورق ژلاتين را به شير گرم اضافه كرده و مخلوط نماييد تا ژلاتين كاملا حل شود. سپس دلي كارامل را به خامه فرم گرفته اضافه كرده و مخلوط حاصل را به تركيب قبلي اضافه نماييد.

 

روش تهیه کرم شکلاتی

ابتدا شير را به همراه پودر ژلاتين كمي حرارت داده تا ژلاتين داخل شير حل شود. سپس كرمفيل و خامه را به آن اضافه و مخلوط نماييد.

دکوراسیون و تزیین کیک

ابتدا يك لايه كيك اسفنجي را كف ظرف قرار داده و يك لايه موس کارامل و  سپس يك لايه كرم شكلاتي را روي آن بكشيد.كيك را به مدت 2 ساعت در فريزر قرار دهيد. در انتها روي كيك را با يك لايه نازك کارات گاناش تلخ گلنان پوراتوس  و شکلات های کارات کاورلوکس شیری تزئين نماييد.

 
 

جستجو کردن

دستورپخت های مرتبط