روش تهیه کیک اسفنجی
كليه مواد را 6 دقيقه با دور تند
ميكسر مخلوط نماييد. سپس خمير حاصل را به صورت يك لايه نازك روي سيني پخت كشيده و
در دماي 230 درجه سانتيگراد به مدت 6 دقيقه پخت نماييد
روش تهیه موس کارامل
ورق ژلاتين را به شير گرم اضافه كرده و مخلوط نماييد تا ژلاتين كاملا حل شود. سپس دلي كارامل را به خامه فرم گرفته اضافه كرده و مخلوط حاصل را به تركيب قبلي اضافه نماييد.
روش تهیه کرم شکلاتی
ابتدا شير را به همراه پودر ژلاتين كمي حرارت داده تا ژلاتين داخل شير حل شود. سپس كرمفيل و خامه را به آن اضافه و مخلوط نماييد.
دکوراسیون و تزیین کیک
ابتدا يك لايه كيك اسفنجي را كف ظرف قرار داده و يك لايه موس کارامل و سپس يك لايه كرم شكلاتي را روي آن بكشيد.كيك را به مدت 2 ساعت در فريزر قرار دهيد. در انتها روي كيك را با يك لايه نازك کارات گاناش تلخ گلنان پوراتوس و شکلات های کارات کاورلوکس شیری تزئين نماييد.
