طبق تحقیقات طعم فردا (taste tomorrow) 9 نفر از 10 نفر حین خرید محصولات غذایی، اطلاعات لیبل بسته بندی را مطالعه می کنند
با اینکه تعریفی مشخص و ثابتی برای محصولات با لیبل پاک وجود ندارد؛ اما مفهوم «لیبل پاک» در واقع بر اساس تمایل مصرفکنندگان به مواد اولیه طبیعی و اطلاعات شفاف و قابل فهم از ترکیبات مورد استفاده، شکل گرفته است. همانند سایر ترندهای بزرگی که در جوامع شکل می گیرد، مصرفکنندگان خود تعریفی از مفهوم "لیبل پاک" دارند. اگرچه مفهوم "پاک" بسیار وسیع است، ولی مصرفکنندگان معمولاً "لیبل پاک" را به عنوان رژیم غذایی ای میدانند که اولویت آن با غذاهایی است که دارای مواد اولیه طبیعی یا ارگانیک، بدون مواد افزودنی، با کمترین میزان فرآوری و سازگار با محیط زیست است.
مواد افزودنی ایمنی غذاهای فرآوریشده را در طول مسیرشان از کارخانهها و آشپزخانههای صنعتی، به انبارها و فروشگاهها، و در نهایت به دست مصرفکنندگان تضمین میکنند. همچنین، از مواد افزودنی برای بهبود ویژگیهای حسی غذاها مانند طعم، بو، بافت و ظاهر استفاده میشود. چندین سازمان دولتی و نهاد نظارتی، مواد افزودنی را از نظر اثرات مضر احتمالی بر سلامت انسان نظارت، بررسی و تنظیم میکنند تا پیش از تأیید استفاده، ایمنی آنها را تضمین کنند.
آرمان گلنان پوراتوس این است که محصولات با لیبل پاکتر را، بدون اینکه از ایمنی، عملکرد، طعم یا بافت محصول کاسته شود، ارائه نماید. ما معتقدیم که هر ماده اولیه دلیلی برای حضور در محصول دارد.
به همین دلیل، ما در هر مرحله از حرکت به سمت لیبل پاکتر در صنعت نانوایی، شیرینی و شکلات، در کاهش فهرست مواد اولیه و ترویج محصولات با منشاء طبیعی از شما حمایت میکنیم.
تعریف ما از لیبل پاک تر
آرمان پوراتوس در زمینه لیبلگذاری پاکتر فقط محدود به فهرست مواد اولیه نیست.
این یک تعهد به ارائه راهحلهای غذایی پاکتر با اطلاعات شفاف تر و دقیق تر است که به مصرفکنندگان کمک میکند تا انتخابهای غذایی آگاهانهتری داشته باشند
بر اساس تحقیق Taste Tomorrow، مصرفکنندگان تمایل دارند بیشتر از نانواییها و قنادی هایی خرید کنند که تنها از مواد طبیعی استفاده میکنند. این آمار از سال 2022 به طور قابل توجهی افزایش یافته است.
در مورد محصولات بستهبندیشده، 9 نفر از 10 مصرفکننده اطلاعات بستهبندی را میخوانند:
آرزوی ما، ایفای نقشی در ارائه محصولاتی با ارزش غذایی بالاتر به بازار می باشد. به همین دلیل است که ارزش غذایی در راس تمام فعالیت های ما قرا ر دارد.
پرداختن به نیازهای غذایی گروه های مختلف سنی.