شکلات داغ چیست؟ کاوش در دنیای جذاب هات چاکلت

۳ آوریل ۲۰۲۴

دنیای نوشیدنی‌های گرم امروزه طرفداران بسیار زیادی دارد. لذت نوشیدن یک فنجان چای، قهوه، دمنوش یا شکلات داغ در سرمای زمستان و پاییز، برای هر فردی جذاب است. در میان نوشیدنی‌های مختلف، شکلات داغ یا هات چاکلت از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. این نوشیدنی جذاب، در بسیاری از کافه‌ها و قهوه‌فروشی‌ها سرو می‌شود و افراد بسیاری به نوشیدن آن علاقه‌ دارند. در همین راستا، در این مقاله از وب‌سایت گلنان پوراتوس، قصد داریم تا این نوشیدنی بی‌نظیر را بررسی نموده و به سوالاتی مانند شکلات داغ چیست و طرز تهیه آن به چه صورت است؟ پاسخ دهیم. پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

شکلات داغ چیست؟

شکلات داغ یا همان هات چاکلت، یک نوع نوشیدنی داغ بوده که از شکلات رنده شده، شکلانته ، شکلات ذوب شده یا پودر کاکائو به همراه شیر گرم شده یا آب در کنار شکر درست می‌شود. برای تهیه این دسته از نوشیدنی‌ها، روش‌های مختلفی وجود دارد. شکلات داغ، دارای انواع مختلفی مانند هات چاکلت فرانسوی، هات چاکلت سفید و هات چاکلت سفید است. نکته مهم در رابطه با این نوشیدنی جذاب، به فواید و تأثیرات آن بر سلامت انسان مربوط می‌شود. در ادامه این مقاله، فواید شکلات داغ را بررسی خواهیم کرد.

فواید شکلات داغ چیست؟

به طور کلی، تحقیقات مختلفی در جهت تأثیرات شکلات داغ بر روی سلامت انسان انجام شده است. دانشمندان پزشکی هاروارد، بر این باور بوده که مصرف روزانه یک یا دو فنجان از هات چاکلت، موجب حفاظت از سلامت مغز می‌شود.

همچنین دو تیم مختلف در این رابطه تحقیقاتی را انجام دادند و در این تحقیقات، افراد مختلف در سنین گوناگون در شرایط و ساعات مختلف مورد بررسی قرار گرفتند. نتیجه این تحقیقات نشان داد که افراد در شرایط سخت فکری، با مصرف شکلات داغ می‌توانند بازده بهتری داشته باشند. در واقع محققان دریافتند که شکلات داغ، باعث افزایش قدرت افراد و بهبود بازدهی آنان شده است.

مقادیر بالای مس، منیزیم، آهن و دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در شکلات داغ، موحب حمایت از سلامت فرد می‌شود و از او در برابر بیماری‌های مختلف محافظت می‌کند. در کنار این موارد و برای پاسخ به این سوال که فواید شکلات داغ چیست؟ می‌توان موارد زیر را به عنوان فواید این نوشیدنی جذاب، عنوان نمود:

●     بهبود سلامت قلب

تحقیقات صورت گرفته در بریتانیا، نشان داده است که شیر موجود در شکلات داغ، از افراد در برابر سکته مغزی و سکته قلب محافظت به عمل می‌آورد. همچنن برخورداری شکلات داغ از مقادیر بالای آنتی اکسیدان در مقایسه با دیگر نوشیدنی‌ها، موجب تضمین سلامت قلب و جلوگیری از بروز خونریزی‌های کلیوی می‌شود.

●     روشن‌تر شدن پوست

شیر موجود در هات چاکلت، سرشار از ویتامین‌های A و D است. این دو ویتامین‌، برای سلامت پوست ضروری بوده و نقش مهمی در این رابطه دارند. در کنار این دو ویتامین، ماده دیگری به عنوان فلاونوئید در شیر وجود دارد. این ماده با آبرسانی پوست و دفع اشعه ماوراء بنفش، از بیماری‌های پوستی جلوگیری می‌کند. در کنار این موارد، فلاونوئیدها بر لخته‌شدن پلاکت‌های خون در زمان خونریزی نیز تأثیر دارند.

●     رفع سرفه

تحقیقات مختلف صورت گرفته بر روی هات چاکلت، نشان می‌دهد که مصرف شیر داغ، یکی از راه‌حل‌های بی‌نظیر برای برطرف نمودن گلودرد و سرفه است.

●     جلوگیری از ابتلا به دیابت

مصرف شکلات داغ، فعالیت انسولین در بدن را تحریک می‌کند. همچنین افزایش مصرف کلسیم، موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شود.

●     جلوگیری از ابتلا به افسردگی

شکلات، یکی از مواد غذایی پرطرفدار و شادی‌آور است. مصرف شکلات از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند. در حقیقت، شکلات حاوی ماده‌ای به نام سرتونین بوده که این ماده به عنوان ماده ضدافسردگی شناخته می‌شود. سرتونین، موجب تولید اندروفین در بدن شده که این هورمون، حس لذت در فرد را افزایش می‌دهد. در نتیجه با مصرف شکلات داغ، می‌توان خطر ابتلا به افسردگی را کاهش داد. در کنار این موضوع، آنتی اکسیدان موجود در این نوشیدنی، موجب کاهش استرس فرد نیز خواهند شد.

●     جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها

جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها یکی دیگر از فواید شکلات داغ به شمار می‌رود. در شکلات داغ، تانن وجود دارد که حاوی اگزالیک اسید است. اگزالیک اسید، سبب کاهش تولید اسید و جرم در دهان و دندان می‌شود. همچنین این نوشیدنی جذاب، حاوی تئوبرومین بوده که این ماده، موجب محکم‌شدن مینای دندان و جلوگیری از تغییر رنگ دندان‌ها می‌گردد.

●     کمک به کاهش وزن

مصرف لبنیات، موجب کاهش چربی‌های بدن می‌شود. شکلات تیره، روند هضم را کندتر کرده و موجب احساس سیری در فرد می‌شود. در نتیجه این موضوع، شکلات داغ، یک میان‌ وعده مناسب برای افرادی به شمار می‌رود که به دنبال کاهش وزن هستند.

●     افزایش مهارت ریاضی

محققان معتقد هستند که مصرف هات چاکت یا شکلات داغ، می‌تواند بر روی توانایی و مهارت فرد در محاسبات ریاضی تأثیر گذاشته و آن را بهبود ببخشید.

●     کاهش فشار خون

شکلات تلخ، ویتامین D و همچنین کلسیم که در شیر وجود دارند، موجب کاهش فشار خون در افرادی می‌شوند که با مشکلات فشار خون بالا مواجه هستند.

●     جلوگیری از سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان، ویتامین D و کلسیم موجود در هات چاکلت، موجب جلوگیری از سرطان می‌شود.

●     بهبود سلامت و عملکرد مغز

یکی دیگر از فواید شکلات داغ، بهبود سلامت و عملکرد مغز است. در حقیقت، مصرف شکلات تلخ موجب جلوگیری از سکته مغزی و صدمات ناشی از آن می‌شود. فلاونوئیدها موجب بهبود جریان خون و اکسیژن‌رسانی به مغز شده و از زوال عقلی جلوگیری می‌کنند.

 

به طور کلی شکلات داغ، نوعی نوشیدنی بر پایه کاکائو بوده و از جمله فواید شکلات داغ می‌توان به بهبود سلامت قلب، روشن‌تر شدن پوست، رفع سرفه، جلوگیری از ابتلا به دیابت، جلوگیری از ابتلا به افسردگی، جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها، کمک به کاهش وزن، افزایش مهارت ریاضی، کاهش فشار خون، جلوگیری از سرطان و بهبود سلامت و عملکرد مغز اشاره کرد.

طرز تهیه شکلات داغ چیست؟  

همانطور که گفته شد، روش‌های مختلفی برای تهیه شکلات داغ وجود دارد که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.

طرز تهیه شکلات داغ با پودر کاکائو  

در پاسخ به این سوال که طرز تهیه شکلات داغ چیست؟ در ابتدا به روش اول می‌پردازیم. برای این روش به مواد اولیه زیر نیاز است:

●     3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

●     3 قاشق غذاخوری شکر

●     یک و نیم پیمانه شیر (بهتر است شیر پرچرب باشد)

●     نصف پیمانه آب

پس از آماده سازی مواد اولیه، مراحل زیر را اجرا نمایید:

1.     ابتدا پودر کاکائو و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید.

2.    آب را داخل ظرف ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید.

3.    ترکیب آماده شده را به آب که در حال جوشیدن است، اضافه کنید.

4.    صبر کنید تا پودر کاکائو، شکر و آب به خوبی ترکیب شوند.

5.    در مرحله بعد، شیر را اضافه کرده و ظرف را روی حرارت متوسط ​​ قرار دهید و اقدام به هم زدن نمایید.

6.    توجه کنید که شیر سر نرود.

7.    پس از گذشت زمان و افزایش دمای نوشیدنی، هر زمان که شکلات داغ به دمای مورد نظر رسید آن را بردارید و در فنجان بریزید.

 

بیشتر بخوانید: فیلینگ کیک چیست ؟

طرز تهیه شکلات داغ با شکلات چیپسی و پودر کاکائو

در این روش به مواد اولیه زیر نیاز است:

●     1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

●     1 قاشق غذاخوری شکر

●     2 پیمانه شیر

●     2 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی

پس از آماده نمودن مواد اولیه ذکر شده، مراحل زیر را دنبال کنید:

1.     شیر را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

2.    شکر و پودر کاکائو را به شیر اضافه کنید و آن را ترکیب نمایید.

3.    پس از حل‌شدن شکر و پودر کاکائو، شکلات چیپسی را به آن اضافه نمایید.

4.    صبر کنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.

5.    پس از ترکیب، کمی وانیل به شکلات داغ اضافه نموده و آن را میل نمایید.

به طور کلی در پاسخ به این سوال که طرز تهیه شکلات داغ چیست؟ باید گفت که برای تهیه این نوشیدنی، روش‌های مختلفی وجود دارد. بسته به نوع شکلات داغ، مواد اولیه مورد استفاده در هر دستورالعمل با یکدیگر متفاوت هستند.

جمع‌ بندی

در این مقاله از وب‌سایت گلنان پوراتوس تلاش کردیم تا به این سوال پاسخ دهیم که شکلات داغ چیست و چه فوایدی دارد. همچنین در جهت پاسخ به سوال طرز تهیه شکلات داغ چیست؟ روش‌های مختلفی را بررسی نمودیم. همان‌طور که گفتیم، هات چاکلت یا شکلات داغ یک نوع نوشیدنی پرطرفدار است که علاقه‌مندان بسیار زیادی دارد. این نوشیدنی جذاب فواید بسیاری داشته و بر روی عملکرد مغز تأثیرات مثبتی می‌گذارد.

گلنان پوراتوس، برترین ارائه‌کننده مواد اولیه

شرکت گلنان پوراتوس، یکی از قدیمی‌ترین و برترین شرکت‌های فعال در زمینه تولید و عرضه مواد اولیه در ایران و جهان به شمار می‌رود. این شرکت در طی سال‌های فعالیت خود، همواره تلاش کرده تا برترین مواد اولیه را متناسب با ذائقه مردم و در جهت افزایش ارزش سفره غذایی آنان تولید و عرضه نماید. مخاطبان محترم برای مشاهده لیست محصولات گلنان پوراتوس، مانند کارات می‌توانند همین حالا به وب‌سایت این شرکت مراجعه نمایند.