۲۳ ژوئیهٔ ۲۰۲۴
شکلات تلخ به عنوان یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر دنیا شناخته می‌شود. همین موضوع سبب شده که بسیاری از افراد از این شکلات به صورت روزانه استفاده کنند. شکلات تلخ برخلاف بسیاری از انواع شکلات کارات مزایای بسیاری دارد. اگر شما نیز از دوستداران این شکلات هستید، با ما همراه باشید تا در ادامه به انواع خاصيت شكلات تلخ اشاره کرده و به مزایای استفاده از این خوراکی خوشمزه بپردازیم.
ارزش غذایی شکلات تلخ چقدر است؟
خاصیت شکلات تلخ علاوه‌بر درصد کاکائوی آن به ارزش غذایی و میزان مواد مغذی موجود در آن نیز وابسته است. بنابراین اگر می‌خواهید شکلات تلخ خریداری کنید، از ارزش مواد مغذی و کیفیت بالا آن اطمینان داشته باشید. شکلات واقعی دارای مقادیر مناسبی از فیبر محلول و مواد معدنی هستند. شکلات تلخ حاوی مواد مغذی نظیر منیزیم، آهن، منگنز و مس بوده و مقادیر بالایی از پتاسیم، فسفر، زینک و سلنیوم دارد. در این نوع شکلات محرک‌هایی نظیر کافئین و تئوبرومین نیز به کار رفته است. البته میزان این محرک‌ها کمتر از قهوه بوده و باعث شب‌بیداری نمی‌شود.
فواید شکلات تلخ برای سلامتی و همچنین تناسب اندام سبب شده است که این شکلات طرفداران بسیاری در سراسر جهان داشته باشد. از جمله مزایای استفاده از این شکلات‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
· تقویت سیستم ایمنی
فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ سبب جلوگیری از فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی شده و در کاهش استرس نیز نقش دارد. استرس اکسیداتیو به دلیل عدم تعادل مبارزه سلول‌ها علیه رادیکال‌های آزاد رخ می‌دهد. این موضوع یکی از علت‌های شایع بسیاری از بیماری‌ها است.
· مقابله با دیابت
از دیگر خاصیت شکلات تلخ می‌توان به مقابله با دیابت اشاره کرد. همانطورکه پیش از این گفتیم، شکلات حاوی مقادیر بسیاری از فلاونول بوده که این ماده سبب کاهش مقاومت به انسولین می‌شود. مقاومت به انسولین یکی از دلایل رایج بیماری‌های قلبی و دیابت است که سبب خنثی شدن اثر ضددیابتی خواهد شد. البته اگر قصد استفاده از این شکلات برای بهبود این بیماری‌ها را دارید، بهتر است با پزشک خود مشورت نمایید.
· بهبود عملکرد مغز
مصرف شکلات تلخ تاثیر قابل‌توجهی بر ادراک بینایی، فضایی و حافظه دارد. براساس تحقیقات انجام شده استفاده از شکلات تلخ برای 5 روز، سبب افزایش جریان خون به مغز می‌شود. این شکلات برای افراد مسن نیز مزایای بسیاری داشته و عملکردهای شناختی این افراد را بالا می‌برد. این خوراکی سبب تسلط کلامی نیز خواهد شد.
· بهبود خلق و خو
حتما برای شما نیز پیش آمده که پس از مصرف شکلات تلخ، احساس خوشایندتری داشته باشید. استفاده از شکلات تلخ با لذت و سرخوشی همراه است. دلیل این احساس خوشایند وجود پلی‌فنولیک شناخته شده و باعث کاهش سطح کورتیزول یا هورمون استرس می‌شود. به همین دلیل است که پس از استفاده از شکلات تلخ خلق و خوی شما بهبود می‌یابد. براساس تحقیقات انجام شده افرادی که به صورت روزانه شکلات تلخ 85 درصد مصرف می‌کنند، در مقایسه با سایر افراد خلق و خوی بهتری دارند.
· محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر خورشید
از دیگر فواید شکلات تلخ می‌توان به محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر خورشید اشاره کرد. فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ باعث محافظت از پوست در برابر اشعه‌های خورشید شده و جریان خون در پوست را بهبود می‌بخشد. همچنین مصرف این نوع شکلات به حفظ تراکم و آبرسانی پوست بسیار کمک می‌کند. بنابراین اگر قصد سفر به شهرهای آفتابی را دارید، چند هفته پیش از سفر از این شکلات استفاده نمایید. البته توجه داشته باشید که مصرف شکلات تلخ نمی‌تواند جایگزین کرم ضد آفتاب شود.
· تقویت بینایی
براساس آزمایش‌های انجام شده افرادی که از شکلات تلخ استفاده می‌کنند، تا 2 ساعت پس از مصرف شکلات بینایی بهتری دارند. البته شکلات تلخ تنها روی بینایی موقت تاثیرگذار نبوده و در دراز مدت نیز بینایی شما را بهبود می‌بخشد.
· کمک به افزایش سلامت قلب
دیگر خاصیت شکلات تلخ کک به بهبود سلامت قلب است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات تلخ سبب کاهش احتمال لخته خون شده و به گردش خون به سمت قلب بسیار کمک می‌کند. استفاده از این شکلات خطر بروز سکته قلبی، بیماری‌های عروق کرونر و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش خواهد داد. همچنین بر اساس تحقیقات انجام شده مصرف شکلات تلخ 2 بار یا بیشتر در هفته، ریسک تشکیل پلاک‌های کلسیمی در شریان‌ها را تا 32 درصد کم می‌کند.
شاید برای شما سوال پیش آید که آیا فواید شکلات تلخ در لاغری حقیقت دارد؟ در پاسخ به این سوال می‌توانیم بگوییم که اگر روزانه 40 گرم شکلات تلخ بخورید، متابولیسم بدن افزایش یافته و سلامت روده‌ها بهبود می‌یابد. همین موضوع سبب می‌شود که هضم غذا برای شما راحت شود. وجود چربی‌های تک غیراشباع در این نوع شکلات باعث افزایش متابولیسم شده و موجب خواهد شد بدن با سرعت بیشتری چربی بسوزاند. همچنین وجود کافئین در شکلات تلخ و افزیش متابولیسم باعث افزایش سوختن تعداد کالری‌های بیشتری هنگام استراحت می‌شود. مصرف غذاهای ناسالم نیز یکی از رایج‌ترین دلایل اضافه وزن محسوب شده که با بهره‌گیری از فایده‌های شکلات تلخ می‌توانید از این موضوع جلوگیری کنید.
از دیگر فواید شکلات تلخ در لاغری می‌توان به کنترل اشتها اشاره کرد. این نوع از شکلات‌ها از اشتهای کاذب جلوگیری کرده و باعث سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی می‌شوند. با ترکیب شکلات تلخ و دانه چیا می‌توانید یک دسر خوشمزه درست کرده و روند کاهش وزن خود را سرعت ببخشید.
نتیجه‌گیری
در این مقاله سعی کردیم به بررسی مزایا و فواید شکلات تلخ بپردازیم. اگر از دوستداران شکلات تلخ هستید، با مصرف مناسب و صحیح آن می‌توانید از مزایای این شکلات بهره‌مند شوید. البته اگر قصد استفاده از شکلات برای درمان مشکل خاصی را دارید، بهتر است این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید. برای اینکه بتوانید از خواص شکلات تلخ به طور کامل بهره‌مند شوید، آن را از مجموعه‌ای معتبر خریداری نمایید.
اگر می‌خواهید از همه فواید شکلات تلخ استفاده کنید، تهیه این شکلات با بالاترین کیفیت بسیار اهمیت دارد. گلنان پوراتوس به عنوان یکی از فروشگاه‌های آنلاین در حوزه فرآورده های کاکائویی ، مواد اولیه نان، قنادی و شکلات شناخته می‌شود که این محصولات را با بالاترین کیفیت تهیه کرده و در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. اگر قصد خرید شکلات تلخ از گلنان را دارید، تنها کافی است به سایت این مجموعه مراجعه کرده و سفارش خود را ثبت کنید. در صورتی‌که در زمینه خرید مواد اولیه نان و انواع شکلات به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، از طریق شماره تماس درج شده در سایت می‌توانید با کارشناسان این مجموعه در ارتباط باشید.
