شکلات و فرآورده‌های شکلاتی، جزء پرکاربردترین و محبوب‌ترین محصولاتی هستند که چه به صورت جداگانه و چه در محصولات دیگر مانند انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها و نان‌ها، مورد استفاده قرار می‌گیرند.
شکلات بلکولاد چیست؟
شکلات بلکولاد یکی از محصولات پرطرفدار گلنان پوراتوس به شمار می‌رود. این دسته از شکلات‌ها در واقع شکلات‌های واقعی بلژیکی هستند و به این نام نیز شناخته می‌شوند. بلژیک، همواره به عنوان مهد شکلات شناخته شده و یادآور آن است. گلنان پوراتوس، با دارابودن سهمی از این میراث غنی در شهرت بی‌نظیر شکلات بلژیکی یا شکلات بلکولاد، در تلاش است تا با تعهد به کیفیت، نوآوری، رهبری در طعم و خدمات به مشتری، این اعتبار و شهرت را حفظ کرده و افزایش دهد. این شکلات جذاب و خوش‌طعم، به صورت انحصاری در بلژیک تولید می‌شود و در فرآیند تولید آن، دانه‌های کاکائو با دقت بالایی بررسی و مورد استفاده قرار می‌گیرند تا محصول نهایی، طعم و مزه‌ای بی‌نظیر، عالی و مطابق با انتظارات مصرف‌کنندگان داشته باشد.
انواع شکلات بلکولاد
این محصول گلنان پوراتوس دارای انواع مختلفی است. این شکلات‌ها دارای انواع زیر هستند:
- سلکشن (Selection): سلکش‌ها، طیف گسترده‌ای از شکلات بلکولاد هستند که در ویسکوزیته‌های متفاوتی تولید و عرضه می‌شوند. ارزش غذایی این دسته از شکلات‌ها بسیار بالا بوده و محصولاتی چون چیپس‌های مقاوم به حرارت، در این دسته قرار می‌گیرند.
- اوریجین (Origin): اوریجین یکی از انواع شکلات بلکولاد گلنان پوراتوس است که برای مناطق خاص و با استفاده از دانه‌های خاص و منحصربهفرد آن مناطق تولید می‌شود. در واقع این نوع از شکلات واقعی بلژیکی به منطقه وابسته است.
- اکسپرشن (Experssion): اکسپرشن، یکی از انواع شکلات بلکولاد است. اکسپرشن‌ها، در واقع شکلات‌های نوآورانه و خلاقانه‌ای هستند که طعمی جذاب و منحصربهفرد دارند.
در یک دسته‌بندی دیگر، شکلات‌های واقعی بلژیکی را می‌توان بر اساس طعم دسته‌بندی کرد. بر اساس طعم، این دسته از محصولات دارای انواع زیر هستند:
- شکلات سکه‌ای تلخ بلکولاد
شکلات سکه‌ای شیری بلکولادشکلات کامپاند و مغزیهای شکلاتی کارات، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم و مزه را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کنند. به طور کلی محصولات کارات، کاربرد گسترده‌ای دارند. با استفاده از کارات می‌توان:
- کاور و روکشی زیبا از شکلات ایجاد کرد.
- پرالین و مجسمه‌های قالبی تهیه نمود.
- دکور دلخواه و مورد نظر خود را با سهولت بالایی ساخت.
- خمیر و کرم‌ها را طعم‌دار کرد.
- به عنوان مغزیهای آماده و خوش‌طعم استفاده نمود.
مزایای شکلات بلکولاد گلنان پوراتوس
مزایای شکلات بلکولاد گلنان پوراتوس
شکلات بلکولاد گلنان پوراتوس، با استفاده از باکیفیت‌ترین دانه‌های کاکائو و در طی فرآیند کنترل‌شده تولید می‌شوند. در نتیجه این موضوع، شکلات واقعی بلژیکی کیفیت بسیار بالایی دارد. از دیگر مزایا و ویژگی‌های شکلات بلکولاد می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
- طعمی بی‌نظیر و عالی
- تولید شده از دانه‌های کاکائوی باکیفیت
- تولید با استفاده از به‌روزترین تکنولوژی‌های دنیا
- حاوی 100% کره کاکائو
- حاوی 100% وانیل طبیعی
- ارزش غذایی بالا
تمپرینگ شکلانته گلنان پوراتوس
تمپرینگ، فرآیند پیش‌کریستالیزاسون کره کاکائو در شکلات است. در واقع در انتهای این فرآیند، کره کاکائو، به فرم کریستالی پایدار، تغییر می‌کند. مراحل تمپرینگ(ذوب‌کردن، خنک‌کردن و افزایش دما) با توجه به نوع شکلات بلکولاد، به شکل متفاوتی انجام می‌شود.
تمپرینگ شکلات سکه‌ای تلخ بلکولاد |
|
دمای نگهداری |
16-20 درجه سانتی‌گراد |
ذوب‌شدن |
45-50 درجه سانتی‌گراد |
خنک‌کردن |
28-29 درجه سانتی‌گراد |
کارکردن |
31-33 درجه سانتی‌گراد |
تمپرینگ شكلات سکه‌ای شیری بلکولاد |
|
دمای نگهداری |
16-20 درجه سانتی‌گراد |
ذوب‌شدن |
40-45 درجه سانتی‌گراد |
خنک‌کردن |
27-28 درجه سانتی‌گراد |
کارکردن |
30-31 درجه سانتی‌گراد |
قیمت شکلات بلکولاد
به طور کلی، قیمت شکلات بلکولاد، به موارد مختلفی بستگی دارد و متغیرهای گوناگونی باعث تغییر قیمت این دسته از شکلات‌ها می‌شوند. از جمله متغیرهای تأثیرگذار بر روی قیمت شکلات بلکولاد می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
- وزن و ظرفیت بسته‌بندی
- طعم
- نوع شکلات
- قیمت مواد اولیه
- و...
خرید شکلات بلکولاد
شکلات بلکولاد گلنان پوراتوس، محصولی بی‌نظیر و متفاوت است. شیرینی‌پزان و قنادان، با استفاده از این محصول شگفت‌انگیز می‌توانند محصولاتی خلاقانه و شگفت‌انگیز خلق کنند. گلنان پوراتوس همواره تلاش می‌کند تا با استفاده از برترین مواد اولیه در کنار بهترین و به‌روزترین تجهیزات، بهترین و باکیفیت‌ترین محصولات را تولید و عرضه کنند. افرادی که قصد خلق رسپی‌های نوآورانه و خلاقانه را دارند، می‌توانند با مراجعه به وب‌سایت گلنان پوراتوس از انواع این شکلات‌های بی‌نظیر و راه‌های تهیه آن مطلع شوند.
