۱۷ مارس ۲۰۲۴
تهیه کیک‌های خوش‌طعم به همراه تزئینات زیبا، به روش‌های مختلفی امکان‌پذیر است. در واقع برای تزئینات کیک‌های مختلف، راه‌های بسیاری وجود دارد. برای مثال، کیک‌های اسفنجی را می‌توان با استفاده از فیلینگ تزئین نمود. فیلینگ کیک در واقع شامل استفاده از خامه و برخی از مواد دیگر برای پرنمودن لایه‌های میانی کیک است. در این میان، اکثر افراد خامه را به عنوان اولین کرم برای فیلینگ کیک می‌شناسند، اما باید توجه داشت که برای فیلینگ کیک، می‌توان از کرم‌های متنوعی استفاده نمود.
در همین راستا، در این مقاله از وب‌سایت گلنان پوراتوس قصد داریم تا انواع کرم برای فیلینگ کیک را بررسی نموده و آن‌ها را به شما معرفی نماییم. برای کسب اطلاعات بیشتر، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
همانطور که گفتیم، در کنار خامه، کرم‌های متنوعی وجود دارند که می‌توان از آن‌ها برای فیلینگ کیک استفاده نمود. این کرم‌ها را در ادامه بررسی خواهیم نمود:
- گاناش شکلات
گاناش یک روکش با ترکیبی از خامه و شکلات تخته‌ای یا شکلانته بوده که به راحتی می‌توان غلظت آن را بسته به سلیقه خود تنظیم کرد. برای مثال در صورتی که به دنبال گاناش روان برای فیلینگ هستید، باید خامه بیشتری استفاده کنید و برای داشتن گاناش سفت‌تر، میزان شکلات بیشتری استفاده نمایید. گاناش شکلات برای افرادی که به طعم شکلات و کاکائو علاقه دارند، مناسب است.
- خامه فرم گرفته
خامه فرم گرفته از خامه با درصد چربی بالا یا دابل به دست می‌آید. خامه فرم گرفته به طور خام طعم وانیل دارد و برای تغییر در طعم آن می‌توان از پودر قهوه یا کاکائو استفاده نمود.
- کرم پنیری
کرم پنیری یکی از انواع کرم برای فیلینگ کیک است که طعمی جذاب دارد. با این کرم، طعم شیرینی کیک را می‌توان در کنار کمی شوری تجربه کرد. برای تهیه کرم پنیری، باید پنیر ماسکارپونه (یا به جای آن پنیر خامه‌ای) را با خامه صبحانه ترکیب نمود.
- مارمالاد
مارمالاد یکی از بهترین گزینه‌ها برای انتخاب به عنوان فیلینگ کیک است. برای دستیابی به یک کیک خوش‌طعم، می‌توان از مارمالاد توت فرنگی یا دیگر انواع آن برای کشیدن لایه روی کیک استفاده نمود. برای تهیه مارمالاد میوه‌ها نیاز است تا آن‌ها را خرد نموده و سپس آن‌ها را با ژلاتین و شکر، پخت. همچنین میتوانید از فروتفیل نیز به عنوان فیلینگ کیک استفاده کنید.
- فوندانت
فوندانت یکی دیگر از کرم‌های پرطرفدار است که از آن می‌توان به عنوان فیلینگ کیک استفاده نمود. روکش فوندانت این امکان را دارد که به هر شکل و فرمی در بیاید و به همین دلیل یکی از بهترین روکش‌ها برای درست‌کردن کیک به شمار می‌رود.
بیشتر بخوانید: خمیر ترش چیست ؟
همچنین برای ایجاد کاور شکلاتی از کارات استفاده کنید.
جمع‌بندی
در این مقاله از وب‌سایت گلنان پوراتوس تلاش کردیم تا انواع کرم برای فیلینگ کیک را بررسی نموده و به شما معرفی نماییم. همانطور که گفتیم، بسیاری از افراد، از خامه به عنوان اولین و تنها کرم برای فیلینگ کیک نام می‌برند، اما کرم‌های مختلف بسیاری وجود دارند که می‌توان آن‌ها را به عنوان فیلینگ کیک، کاپ کیک و کوکی استفاده کرد. همچنین شما میتوانید برای صافی پوسته روی کیک از آریستو استفاده کنید.
گلنان پوراتوس، برترین تولیدکننده مواد اولیه
شرکت گلنان پوراتوس، یکی از باسابقه‌ترین و برترین مجموعه‌های فعال در زمینه تولید و تأمین مواد اولیه صنعت غذایی ایران و جهان است. تمامی محصولات گلنان پوراتوس، بر اساس به‌روزترین تحقیقات سلامت در سطح جهان و در جهت افزایش کیفیت و ارزش سفره غذایی مصرف‌کنندگان تولید می‌شوند. گلنان پوراتوس در طی سال‌های فعالیت خود همواره تلاش نموده تا با تولید محصولاتی باکیفیت و نوآورانه و عرضه آن‌ها با قیمتی مقرون‌به‌صرفه، میزان رضایت مخاطبان و مشتریان خود را روزبه‌روز افزایش دهد.
