خلق تجربه ای منحصر به فرد در نمایشگاه بین المللی توسط گلنان پوراتوس

"گلنان پوراتوس در چهاردهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نان / بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران، با رویکرد متفاوتی حضور یافت. رویکردی که علاوه بر ارائه راهکارهای نوآورانه، متمرکز بر تعهدات خود به نسل آینده و سیاره زمین بود."

در فضای نمایشگاه، بازدیدکنندگان حرکت نوآورانه با کیفیت و رو به جلو را تجربه كردند. این .ویژگی با طراحی مفاهیم مرتبط با تعهدات، استراتژی ها، ارتباطات شفاف و فضایی جذاب همراه بود.

ما مفتخریم به حمایت از نسل های آینده

به همین منظور با حمایت های خود از حضور مجموعه فردوس ماندگار صدرا که مجری طرح فراگیر آموزش نانوایی، قنادی و شکلات است و اقدامات شایسته ای با هدف ارتقا سطح علمی، با انتشار کتاب های درسی و تخصصی، تجهیز مدارس و تربیت نیروی ماهر انسانی در زمینه نان، قنادی و شکلات را انجام داده،  گامی موثر در جهت بهبود شرایط آموزش و مهارت برداریم.

(شرکت فردوس ماندگار صدرا فعالیت خود رابا ثبت رشته نان، قنادی و شکلات، از سال ۱۳۹۸ آغاز کرده است و تاکنون موفق به تجهیز 11 هنرستان (دخترانه و پسرانه) و آموزش مربیان و مدرسان قوی در این بخش شده است.)

همچنین برای ایجاد و توسعه جامعه ای پایدار، گزارشی از اقدامات انجام شده گروه پوراتوس و گلنان پوراتوس، ارائه گردید. اقداماتی که نمایانگر تعهدات ما برای ایجاد سیاره بهتر، زندگی بهتر و سلامتی بهتر به شرح زیر بود.

• استفاده از انرژی های پاک
• تلاش بر کاهش حداکثری، جبران و خنثی سازی اثرات کربن
• استفاده از مواد اولیه پایدار و حمایت از کشاورزان
•  حفظ میراث گذشتگان

مردم در راس تمام فعالیت های ما قرار دارند2 و محوریت حضور ما در نمایشگاه منطبق با ۵ رکن اصلی است:

• تعهدات ما به نسل آینده و سیاره زمین (توسعه پایدار)
• رونمایی از محصولات با رویکرد سلامتی و تندرستی
• ارائه راهکارهای نوآورانه در صنایع نان، قنادی و شکلات، با بهره گیری از دیدگاه مصرف کنندگان درسراسر جهان
  
• ایجاد تجربه خاص از طریق ارزیابی محصولات برای مراجعه کنندگان
• فرآیند دیجیتال سازی ارتباطات

در بخش نانوایی، معتقد هستیم "راز آینده نان در گذشته آن نهفته است"،  خمیر ترش را که  یادآور عطر و طعم قدیم نان بوده ومیراثی از گذشتگان می باشد به پیشتازان صنعت نان معرفی کردیم. محصولات گروه خمیر ترش این مجموعه با برند " ساپوره" و با شعار " عطر خمیر ترش ما، طعم نان شما" ضمن تسهیل فرایند تولید نان خمیرترش عطر و طعمی ویژه در نان های حجیم و همچنین سنتی ایجاد می کند .

همچنین با توجه به لزوم تمرکز بر سلامتی و تندرستی ، محصولات ساپوره سافت گرین که حاوی دانه و غلات فراوری شده در خمیرترش است، معرفی شد که علاوه بر تامین مواد مغذی، به دلیل وجود خمیر ترش، عطر و طعم آجیلی ویژه را به انواع نان و شیرینی می دهد.

در بخش شکلات، تمام تلاش ما علاوه بر تولید شکلاتی خوش طعم و با کیفیت، افزایش دانش مصرف کنندگان در خصوص تفاوت شکلات واقعی و کامپاند (فرآورده کاکائویی) باشد. از این رو هر دو گروه محصولات را در سبد کالایی خود قرار دادیم تا پاسخگوی نیاز سلایق مختلف باشیم.

"شکلانته" برند محلی شکلات واقعی در گروه پوراتوس می باشد که از خمیرکاکائو و کره کاکائو تهیه شده و "کارات" برند شکلات های کامپاند گروه پوراتوس بوده که شامل انواع فراورده کاکائویی و مغزیهای شکلاتی بر پایه آجیل می باشد.

فرآیند دیجیتال سازی ارتباطات ما

ما همواره نوآور هستیم و در همین راستا مدل کسب‌وکار خود را با فرآیندهای دیجیتال تطبیق داده ایم.

ساده سازی فرآیندها، ایجاد مدل های ارتباطی جدید، مفاهیم و تجربیات نوآورانه، از طریق ارتباطات دیجیتال در نمایشگاه بین المللی، این امکان را فراهم نمود تا راحت تر و سریع تر ارتباطات خود با بازدیدکنندگان شکل دهیم.

شما می توانید از طریق اِسکن QR کُد روبرو و یا کلیک بر روی لینک زیر تجربه بازدید از آنچه در نمایشگاه بین المللی گذشت را، از طریق تور مجازی 360° را تجربه کنید.

برای نمایش مجازی 360° از نمایشگاه بین المللی کلیک کنید.

در ادامه راه 100 سال گذشته فعالیت گروه پوراتوس، حضور در نمایشگاه بین المللی نان، شیرینی و شکلات در شهریور سال1401 نقطه شروعی برای مسیر پیش روی ماست که امیدواریم بتوانیم گامهایی موثر در راستای تعهدات مان به شما و نسل آینده برداریم.

در بخش قنادی، با توجه به شرایط دوره کرونا و محدودیتهای مصرف محصولات قنادی، تلاش کردیم تا بازنگری در خلق محصولات قنادی داشته باشیم و اشتیاق مصرف را با معرفی محصولات و کانسپت های جدید به جامعه بازگردانیم.

با توجه به اینکه امروزه مصرف کنندگان به دنبال محصولاتی سالم تر هستند مغزیهای میوه ای تاپفیل حاوی بیش از 50% میوه تازه و محصولات با شکر کمتر از نوآوریهای جدید در بخش قنادی بود به گونه ای که  گروه کاملی از محصولات پودر کیک و مغزی میوه ای  با شکر کمتر و شکلات واقعی بدون شکررا معرفی کردیم تا امکان خلق انواع مختلفی از شیرینی و شکلات با شکر کمتر فراهم گردد تا ضمن کاهش نگرانی مصرف کنندگان از میزان قند و کالری دریافتی، از خوردن انواع شیرینی های خوشمزه و سالم با میوه بیشتر لذت ببرند.

همچنین با معرفی تکنولوژی اکتی، راهکارهای جدیدی در خصوص بهبود کیفیت و ماندگاری کیک برای واحد های تولید صنعتی ارائه گردید تا ضمن افزایش کیفیت محصولات، میزان ضایعات ناشی از تغییر کیفیت در طول زمان ماندگاری کاهش یابد.

مجموعه بافت کیک از دیگر دستاوردهای نمایشگاه در بخش قنادی بود، به گونه ای که امکان ایجاد تنوع در بافت کیک ها و در نتیجه تنوع محصولات نهایی برای مصرف کنندگان را به ارمغان می آورد. این کانسپت در قالب نمونه هایی به بازدید کنندگان معرفی شد تا با تست همزمان انواع کیک ، به درک بهتری از انواع بافت های کیک و تفاوت های آنها پی ببرند.