گاتا باسکو

گرم
بیسکوییت:
کره 250
شکر 250
نمک 1
بیکینگ پودر 1
تخم مرغ 125
آرد 500
مغزی
ویوافیل به مقدار لازم

دستور تهیه:

طرز تهیه بیسکوییت

کره نرم شده، نمک و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. آرد الک شده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. اکنون تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید


ترکیب و تزیین

خمیر را به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. توسط قالب تارتی که چرب شده است 2 دیسک گرد از خمیر جدا کنید. ویوافیل شاتوت را روی دیسک پایینی قرار دهید و مابقی خمیر را روی آن بریزید. می توانید از یک چنگال برای شکل دادن کناره های خمیر استفاده کنید. در فر با دمای 180 تا 200 درجه  به مدت 20 تا 25 دقیقه پخت نمایید.