کره نرم شده، نمک و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. آرد الک شده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. اکنون تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید
خمیر را به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. توسط قالب تارتی که چرب شده است 2 دیسک گرد از خمیر جدا کنید. ویوافیل شاتوت را روی دیسک پایینی قرار دهید و مابقی خمیر را روی آن بریزید. می توانید از یک چنگال برای شکل دادن کناره های خمیر استفاده کنید. در فر با دمای 180 تا 200 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه پخت نمایید.
همچنین در تهیه این شیرینی میتوانید از دیگر محصول گلنان پوراتوس به نام آریبا نیز استفاده کنید
