روش تهیه:

ميكس كردن:15 دقيقه با ميكسر اسپيرال

دماي خمير: 25 درجه سانتيگراد

استراحت اوليه: 30 دقيقه

خمير را به ضخامت 3 میلیمتر پهن کرده ویک لایه نازك مغزي فروتفیل خرما روی آن کشیده و مقداری دارچین و کنجد روی آن میریزیم سپس خمیر را رول کرده وبه قطعات 4 سانتیمتر برش میدهیم

تخمير نهايي در اتاق تخمير: 45-60 دقيقه، در 32-35 درجه سانتيگراد و رطوبت 75-85 درصد

دماي فر: 180

زمان پخت: 18-20 دقيقه