ميكس كردن:15 دقيقه با ميكسر اسپيرال
دماي خمير: 25 درجه سانتيگراد
استراحت اوليه: 30 دقيقه
خمير را به ضخامت 3 میلیمتر پهن کرده ویک لایه نازك مغزي فروتفیل خرما روی آن کشیده و مقداری دارچین و کنجد روی آن میریزیم سپس خمیر را رول کرده وبه قطعات 4 سانتیمتر برش میدهیم
تخمير نهايي در اتاق تخمير: 45-60 دقيقه، در 32-35 درجه سانتيگراد و رطوبت 75-85 درصد
دماي فر: 180
زمان پخت: 18-20 دقيقه
همچنین شما میتوانید برای تهیه شیرینی‌های لایه‌ای غیرتخمیری مانند ناپلونی از دیگر محصولات گلنان پوراتوس مانند آریبا استفاده کنید.
