بهبود دهنده های نان

بهبود دهنده‎ های نان بدلیل کنترل متغیرهای موجود در فرآیند تولید مانند تغییرات دما، رطوبت، آرد و نیروی كار آرامش خاطر را برای نانوایان فراهم می آورند.

 

آسودگی خاطر از طریق نوآوری
 

 

گروه پوراتوس بیش از 60 سال است که در بهبود کیفیت انواع محصولات نانوایی پیشتاز است.

استفاده از ترکیباتی مانند آنزیم ها و خمیرترش ها منجر به ایجاد مزایای گسترده ای در بهبوددهنده های تولیدی در گروه پوراتوس می شود. 

بهبوددهنده‎ های تولیدی پوراتوس صرفه نظر از روش تهیه (نان تازه، بسته بندی شده و یا منجمد) همراهی مورد اعتماد برای غلبه بر چالش‎ های پروسه فرآوری و تولید محصولاتی باکیفیت است.

رنج گسترده سبد این گروه از محصولات پاسخگوی نیازهای تولیدکنندگان انواع نان

می باشد.

 

 

بهبود دهنده های نان

محصولات

بهبوددهنده سافتر کروسان

نانوایی, بهبوددهنده نان

بهبود دهنده سافتر کروسان، بهبود دهنده تخصصی برای انواع نان و شیرینی های لایه ای مانند کروسان و اشترودل است که مصرف تازه خوری دارند. در فرمولاسیون این بهبوددهنده از تکنولوژی سافتر استفاده شده است که سبب افزايش مقاومت خمير در هنگام لايه كردن و رسیدن به بهترین بافت می شود و زمان ماندگاري محصول نهايي را به ميزان قابل ملاحظه اي افزايش مي دهد.

بهبوددهنده اس 500 اکتی پلاس

نانوایی, بهبوددهنده نان

نسل جدید اس 500 به نام اس 500 اکتی پلاس با کیفیت ترین بهبوددهنده چند منظوره در بازار است که به یاری آنزیم های ایجاد تازگی، هم اکنون در طیف وسیع تری از محصولات بکار می رود. اس 500 اکتی پلاس میزان تازگی محصولات پخت شده در مدت مشخص را بهبود می دهد. تکنولوژی آنزیمی بکار رفته در محصول با افزایش تحمل خمیر، اطمینان خاطر را در طول فرآیند تهیه و پخت برای نانوا به همراه خواهد داشت و تنوع کیفیت را به سبب تنوع آرد به حداقل خواهد رساند و این همانا تضمین کیفیت ثابت خوب تایید شده می باشد. فوق العاده بودن اس500، زمانی نمایان می شود که شرایط نانوایی در وضعیت مطلوبی قرار ندارد. حتی زمانیکه کیفیت آرد ضعیف است، اس500 اکتی پلاس حجم خوب نان را تضمین می کند.

بهبود دهنده 1001 قرمز

بهبوددهنده نان

بهبوددهنده 1001 قرمز با قابلیت استفاده در انواع آرد ضعیف تا قوی در گستره وسیعی از محصولات مانند نان باگت، نان ساندويچی، نان های شيرين، نان بربری سنتی ايرانی، نان پيده، نان اکمک، انواع اسنک، انواع رول، بروتشن و انواع شيرينی های لايه ای تخميری قابل استفاده است.

بهبوددهنده تیگریس

بهبوددهنده نان

تیگريس، بهبوددهنده ای مقرون به صرفه با کارایی بالاست که در تهیه انواع مختلف نان های ترد و نرم، از جمله باگت، بروتشن، بریوش و کشمشی کاربرد دارد. این بهبوددهنده تأثیر بسیار مطلوبی بر ویژگی های مختلف کیفی نان دارد. نان تولید شده با این محصول، دارای بافت مناسب، و پوسته ترد و خوش رنگ است. هم چنین به دلیل فرمولاسیون خاص آن، استفاده از این محصول تأثیرات مطلوبی بر مقاومت خمیر دارد و موجب سهولت کار نانوایان با خمیر می شود.

بهبود دهنده مالت تیره

بهبوددهنده نان

بهبود دهنده مالت تیره