شکلات چیپسی چیست و چه کاربردی دارد؟

شکلات یکی از خوش‌طعم‌ترین مواد غذایی موجود در جهان است که طرفداران بسیار زیادی دارد. این خوراکی خوش‌طعم و خوشمزه، در طعم‌ها و اشکال مختلفی به تولید می‌رسد و به تنهایی و به عنوان مکمل در کنار کیک و شیرینی‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع طعم بی‌نظیر و اهمیت غذایی شکلات باعث شده تا از این خوراکی بی‌نظیر به صورت گسترده استفاده شود. یکی از موارد استفاده از شکلات، مربوط به شکلات چیپسی است. اما شکلات چیپسی چیست و چه کاربردی دارد؟

در این مقاله از وب‌سایت گلنان پوراتوس، قصد داریم تا شکلات چیپسی و کاربردهای آن را بررسی کنیم و به معرفی آن بپردازیم. برای اطلاع از چیستی این نوع جذاب شکلات، تا انتها با ما همراه باشید.

شکلات چیپسی چیست؟

شکلات چیپسی در واقع همان شکلات واقعی است که برای تولید آن، از درصد شکر کمتری نسبت به کاکائو استفاده می‌شود. استفاده از درصد کاکائوی بالاتر نسبت به شکر، باعث شده تا این نوع شکلات، در برابر حرارت مقاومت بسیار بالایی داشته باشد. مقاومت بالای شکلات‌های چیپسی نسبت به حرارت باعث شده تا این نوع شکلات، به اسم شکلات‌های نسوز نیز شناخته شوند.

 

بیشتر بخوانید: روش آب کردن شکلات چگونه است.

 

ابداع شکلات چیپسی

اولین استفاده از شکلات‌های چیپسی توسط یک زن به نام روث گریوز ویکفیلد صورت گرفت. در واقع، خانم روث قصد داشت که کوکی معروف خود را با استفاده از شکلات تخته‌ای تهیه نماید. اما به دلیل اتمام شکلات تخته‌ای، تصمیم به استفاده از شکلات نستله که توسط آقای اندرو نستله به او داده شده بود، گرفت. پس از پخت شیرینی‌ها، وی متوجه شد که شکلات‌ها پس از خارج‌شدن از فر همان حالت قبلی خود را حفظ کرده‌اند و به صورت خرد شده در کوکی‌ها باقی مانده‌اند. پس از ارائه کوکی‌ها توسط خانم روث به مشتریان، بسیاری از آن‌ها از طعم و جذابیت این نوع کوکی شگفت‌زده شدند. استقبال مشتریان کوکی‌ها باعث شد تا قراردادی میان این زن و شوهر با اندرو نستله در جهت تأمین شکلات‌های مورد نیاز برای تولید کوکی بسته شود. بر اساس این قرارداد نستله متعهد شد که به صورت مادام‌العمر شکلات مورد نیاز این زن و شوهر را تأمین کند و در عوض خانم روث دستور پخت کوکی‌های خود را در اختیار وی قرار دهد. 

سرانجام در دهه 1940 میلادی، شرکت نستله اقدام به راه‌اندازی کارخانه چیپس شکلاتی کرده و این نوع شکلات را در اختیار مردم قرار می‌دهد.

کاربرد شکلات چیپسی چیست؟

شکلات چیپسی در واقع نوعی شکلات است که درصد کاکائوی بیشتری نسبت به شکر دارد و از مقاومت بالایی در برابر حرارت برخوردار است. این نوع شکلات اولین بار توسط روث گریوز ویکفیلد مورد استفاده قرار گرفت.

  • تزئینات کیک و شیرینی

از آنجایی که این نوع شکلات به حرارت مقاوم است و آب نمی‌شود. می‌توان با استفاده از آن‌ها شیرینی‌ها، کوکی‌ها، کیک‌ و... را تزئین کرد. این دسته از شکلات‌ها، با قرارگیری بر روی کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف، ظاهری زیبا به آن‌ها می‌بخشند.

  • پخت کیک و شیرینی

از این دسته از شکلات‌ها می‌توان در درون انواع کیک و شیرینی نیز استفاده نمود و طعمی جذاب را به محصول نهایی منتقل کرد. به عنوان مغزی کیک استفاده کرد.

 

انواع شکلات چیپسی

شکلات چیپسی دارای انواع مختلفی است. در واقع این دسته از شکلات‌ها را در طعم‌ها، رنگ‌ها و شکل‌های مختلفی تولید می‌کنند. تنوع این دسته از شکلات‌ها باعث می‌شود که شیرینی‌پزان، قنادان و افراد علاقه‌مند به پخت انواع کیک و شیرینی، بتوانند برای تزئین کیک و شیرینی خود، از بهترین شکلات چیپسی استفاده نمایند.

شکلات چیپسی به منظور تزئین و پخت شیرینی و کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد و انواع مختلفی دارد.

جمع‌بندی

در این مقاله از وب‌سایت گلنان پوراتوس تلاش کردیم تا به این سؤال که شکلات چیپسی چیست؟ پاسخی کامل بدهیم و این دسته از شکلات‌های پرطرفدار را به طور کامل بررسی نماییم. همان‌طور که مطالعه نمودید، شکلات چیپسی نوعی شکلات است که درصد کاکائوی آن نسبت به شکر بیشتر بوده و مقاومت بالایی نسبت به حرارت دارد. این دسته از شکلات‌ها، در صورت استفاده می‌توانند طعمی جذاب را به کیک، شیرینی، کوکی و... اضافه کنند و حس لذت را به مصرف‌کنندگان انتقال دهند.

 

گلنان پوراتوس، برترین تولیدکننده مواد غذایی

شرکت گلنان پوراتوس، یکی از برترین و قدیمی‌ترین شرکت‌های فعال در زمینه تولید و تأمین مواد غذایی در ایران است. این شرکت، همواره تلاش کرده تا بهترین و باکیفیت‌ترین مواد غذایی را با توجه به ذائقه مردم هر منطقه و همچنین سلامت مردم تولید و عرضه نماید. گلنان پوراتوس، در طی سال‌های فعالیت خود توانسته گام‌های ارزشمندی در جهت بهبود کیفیت سفره غذایی افراد در سرتاسر جهان بردارد. برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با این شرکت و همچنین مشاهده و تهیه محصولات آن مانند شکلات واقعی تلخ ، همین حالا به وب‌سایت گلنان پوراتوس مراجعه نمایید.