مغزی کیک بخش میانی کیکها، دوناتها، فان کیکها، تارتلتها، پایها و ...را تشکیل میدهد که باعث جذابترشدن و خوشطعمترشدن محصول نهایی میشود. در واقع مغزی کیک به سبب قرارگرفتن در مرکز کیک، تأثیر قابلتوجهی بر روی مزه کیک دارد. بهنحوی که یک مغزی کیک خوشطعم و جذاب، میتواند یک کیک ساده را به محصولی جذاب و بینظیر تبدیل کند.
بهطور کلی مغزی شیرینی، دارای انواع مختلفی است و قناد، فردی که قصد تهیه یک کیک را دارد، میتواند متناسب با طعم، بافت و طراحی کیک، از مغزی مرتبط استفاده کند. بهطور خلاصه انواع شیرینی کیک عبارتاند از:
• کرمفیلها
• دلی
• مغزیهای میوهای
هر کدام از این دستهبندیها، انواع و زیرشاخههای متعددی دارند. در ادامه مغزیهای کرمفیل و میوهای گلنان پوراتوس را به صورت کامل بررسی خواهیم کرد.
کرمفیلها، مغزیهای کرمی آماده مصرف هستند. این دسته از مغزیهای کیک، هم قبل از پخت و هم پس از پخت کیک امکان استفاده داشته و به دلیل سهولت در مصرف، به میزان قابلتوجهی در زمان صرفهجویی میکنند.
کرمفیلها دارای انواع مختلفی هستند که عبارتاند از:
این کرمفیل، کرمفیل عمومی گلنان پوراتوس بوده و پایه روغنی دارد. کرمفیل کلاسیک قابلیت استفاده هم بهعنوان مغزی در میان کیک و هم به صورتهای دیگر را دارد.
کرمفیل اولتیم که بیشتر در بخشهای صنعتی و نیمهصنعتی مورد استفاده قرار میگیرد، با تزریق، اکسترودر و دپازیتور سازگار است.
کرمفیل سیلک وانیل با کرمفیلهای دیگر تفاوت دارد. در واقع این کرمفیل، دارای بافتی منسجم بوده و از نظر طعم و بافت، منحصربهفرد است.
دلی برگرفته از واژه Delicious به معنی خوشمزه می باشد که این مغزی کرمی در انواع دسرها به صورت سرد به کار می رود.دلی مغزی آماده مصرف است که در انواع محصولات کیکی استفاده میشود. این نوع مغزی، دارای ماندگاری مناسب و طعمی دلچسب دارد.
مغزیهای میوهای در واقع مغزیهایی بوده که دارای تیکهها و طعم میوه هستند. این مغزیها با توجه به میزان استفاده از میوه تازه در آنها به انواع مختلفی تقسیم میشوند.
ویوافیل از گروه مغزی های میوه ای می باشد که حاوی حداقل 20% میوه است.
فروتفیل از گروه مغزی های میوه ای می باشد که حاوی 5 تا 20% پوره میوه است.
تاپفیل از گروه مغزی های میوه ای می باشد که حاوی 50 تا 90 % میوه است که به واسطه حضور میوه بیشتر در گروه محصولات سلامتی و تندرستی قرار می گیرد.
تاپفیل یک افزودنی جذاب است که در قنادیها و نانواییها کاربرد گستردهای دارد. تاپفیل در واقع از میوههای یخزده و تازه تهیه شده و طعمی جذاب و منحصربهفرد را به محصول نهایی میبخشد.
ویوافیل، برند مغزیهای گلنان پوراتوس است که تا 30 درصد میوه تازه دارد. این مغزی میوهای که به مغزی میوهای مقاوم به حرارت نیز شناخته میشود، در صورت استفاده در فر، تغییر حالت نمیدهد.
فروتفیل نیز مانند ویوافیل، یک مغزی میوهای مقاوم به حرارت است. این طیف از مغزیها، دارای 5 تا 10 درصد میوه تازه بوده و از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند.
مغزی شیرینی گلنان پوراتوس، به دلیل به کاررفتن باکیفیتترین و تازهترین مواد اولیه، کیفیت بسیار بالایی داشته و مزایای متعددی دارند. برای مثال، مغزیهای میوهای ویوافیل و فروتفیل، بهدلیل مقاومبودن نسبت به حرارت، در صورت استفاده در فر تغییر حالت نمیدهند. این دسته از مغزیها همچنین به دلیل دارابودن میوههای تازه، طعمی بینظیر را به محصول نهایی میبخشند. در کنار این موارد، مغزیهای کرمفیل نیز از ویژگیهای مثبت متعددی برخوردارند. مغزی شیرینی خانواده کرمفیل، به راحتی مصرف میشوند، در طول پروسه تولید پایدار ی دارند، قبل و بعد از پخت امکان استفاده دارند، از پایداری بالایی برخوردار هستند و نسبت به حرارت و یخزدایی مقاومت بسیار خوبی دارند.
انواع مختلف مغزی کیک گلنان پوراتوس، دارای قیمتی مقرونبهصرفه هستند. بهطور کلی باید توجه داشت که قیمت مغزی کیک به موارد متعددی بستگی دارد. از جمله موارد تأثیرگذار بر روی قیمت این دسته از مغزیها، میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
· شرکت تولیدکننده
· قیمت مواد اولیه و میوهها
· نوع و طعم مغزی
· حجم، اندازه و ظرفیت بستهبندی
با خرید مغزی کیک گلنان پوراتوس، میتوان محصولاتی با طعم و مزه شگفتانگیز خلق کرد. قنادها، نانواها و بهطور کلی افراد علاقهمند به شیرینی و کیک، میتوانند با استفاده از مغزیهای متنوع گلنان پوراتوس، بهترین و خلاقانهترین کیکها و محصولات را تولید کنند. مغزی کیک گلنان پوراتوس یک انتخاب بینظیر است. علاقهمندان محترم برا خرید مغزی کیک گلنان پوراتوس میتوانند همین حالا به وبسایت این شرکت مراجعه نمایند.
ویوافیل سیب از نسل جدید مغزی های میوه ای گلنان پوراتوس است که حاوی حداقل 20% میوه سیب طبیعی است که فاقد هرگونه رنگ و طعم دهنده مصنوعی می باشد. مقاومت حرارتی بالای ویوافیل سیب امکان استفاده آن را قبل از پخت ایجاد می کند.
تاپفیل سیب از گروه مغزی های میوه ای گلنان پوراتوس است که حاوی 70% میوه سیب طبیعی است که فاقد هرگونه رنگ و طعم دهنده مصنوعی می باشد. مقاومت حرارتی مطلوب تاپفیل سیب امکان استفاده آن را قبل از پخت ایجاد می کند.
دلی؛مغزی کرمی باکیفیت فوق العاده ای است که امکان پخت انواع محصولات نانوایی و قنادی خوش طعم با بافتی منحصر به فرد، در کوتاهترین زمان ممکن را فراهم می نماید.
ویوافیل توت فرنگی از نسل جدید مغزی های میوه ای گلنان پوراتوس است که حاوی حداقل 20% میوه توت فرنگی طبیعی است که فاقد هرگونه رنگ و طعم دهنده مصنوعی می باشد.
مغزی کرمی، کرمفیل کلاسیک شیر با پایداری پخت بالا و آماده مصرف همراه با طعم نوستالژی شیر
مغزی کرمی، کرمفیل کلاسیک عسل با پایداری پخت بالا و آماده مصرف همراه با طعم مطلوب عسل
مغزی کرمی، کرمفیل اولتیم مناسب برای استفاده در کروسان و کیک، آماده مصرف همراه با طعم مطلوب
مراکز قنادی بین المللی ما از طریق فراهم آوردن امکانات و ابزار مورد نیاز مشتریان برای بهبود کسب و کارشان به آن ها کمک می کند.
در مرکز نواوری گلنان پوراتوس ، آخرین دستاوردهای مربوط به ایده ها، محصولات، تکنولوژی ها و فرایندها مورد بررسی قرار می گیرند