تاریخچه کوتاهی از چیزکیک:
آیا می دانستید که چیزکیک قدیمی ترین دسر جهان است که مصرف کنندگان هنوز از مصرف آن لذت می برند؟
سال 776 قبل از میلاد در جشن اولین بازی های المپیک چیزکیک سفید با عسل سرو شد اما چیز کیک های به شکل امروزی اولین بار در سال 1545 تهیه شدند که در آن از پنیر فرانسوی به عنوان مغزی استفاده می‌شد.
در سال 1872 یک دامدار نیویورکی سعی کرد این پنیر فرانسوی را تولید کند اما نتیجه ای که انتظار داشت نگرفت که نتیجه آن به عنوان پنیر خامه ای شناخته شد و چیزکیک را برای همیشه تغییر داد.
بنا به نقل در اکثر منابع، Arnold Reuben، صاحب رستوران Reuben کسی است که چیزکیک نیویورکی را که امروزه می شناسیم در دهه 1920 ایجاد کرد که امروزه یکی از دسرهای مورد علاقه آمریکایی ها محسوب می شود که در ایالات متحده 30 جولای را روز ملی چیزکیک نامگذاری کرده اند.
محبوب ترین چیزکیک‌ها:
- چیزکیک ریکوتا: چیزکیک سبک با بافت لطیف و خامه‌ای.
- چیزکیک سرد (بدون پخت):چیزکیک سریع و آسان با مغزی نرم خامه‌ای که نیاز به پخت ندارد.
- چیزکیک ژاپنی: چیزکیک نرم و هوادهی شده که با بافت مطلوب خود به راحتی در دهان ذوب می‌شود و شیرینی ملایمی دارد.
- چیزکیک توت فرنگی: چیزکیک کلاسیکی ست که توت فرنگی های خوشمزه روی آن قرار می گیرد تا طعم میوه ای فوق العاده ای به خود بگیرد.
- چیزکیک بلوبری: چیزکیکی با میوه ترش و شیرین بلوبری تزئین شده است تا جلوه بصری زیباتری را به نمایش بگذارد.
